Lorsque le poids est en surpoids, une personne commence à chercher un régime approprié pour perdre du poids. Le régime Ducan est très populaire auprès des hommes et des femmes car il ne contient aucune restriction stricte. Le principe principal du régime est de n'utiliser que des aliments approuvés. Les phases du régime Ducan durent de deux jours à six mois, période pendant laquelle il est nécessaire de respecter un menu différent pour une phase distincte. Les produits éligibles pour chaque période seront discutés en détail.
Quel est le régime Ducan
Le principe du système de nutrition Dukan est très gai - vous pouvez manger sans restrictions et perdre du poids. Cependant, tous ne sont pas autorisés, mais certains aliments. Le célèbre médecin français Pierre Dukan, qui a développé ce système nutritionnel, affirme que les gens ont la capacité de manger en quantités normales sans prendre de poids. Pour ce faire, il est nécessaire d'apprendre au corps à utiliser non seulement les glucides et les graisses comme carburant, mais aussi les protéines.
La principale exigence pour stabiliser le poids selon Ducan est de respecter cette règle pour le reste de votre vie: passer une journée par semaine sur des aliments contenant uniquement des protéines. Le reste du temps, il est permis de manger n'importe quel aliment une fois que le poids individuel idéal a été établi. Pierre Ducan estime que le poids de chaque personne doit correspondre à l'âge, à la taille et à de nombreux autres paramètres personnels, et non aux besoins de la mode.
Règles de base
Les principes du régime Ducan sont basés sur la division du régime en 4 phases. Les deux premières étapes visent à garantir que la personne ne reprenne plus de kilos en trop. À la fin de la deuxième phase, le poids normal est atteint. La troisième étape consiste à consolider le résultat. Le problème du surpoids est de maintenir les résultats. Tout le monde peut facilement perdre du poids, mais après un certain temps, il le reprend. À mesure que le poids revient, le corps devient moins sensible à tout régime. La troisième étape est utilisée pour résoudre le problème. La quatrième phase dure le reste de votre vie.
Durée
La première phase du régime Ducan est la plus courte: de 2 à 7 jours. La durée dépend du poids initial du corps qui perd du poids. Pour ceux qui veulent perdre du poids, deux jours suffisent et pour les personnes très grasses, il est recommandé de suivre un régime protéiné pendant une semaine.
La deuxième phase prend plus de temps. Certains peuvent atteindre le poids souhaité en 2 semaines, tandis que d'autres ont besoin de six mois.
La troisième phase doit être suivie sur la base de 10 jours pour chaque kilogramme perdu. Par exemple, s'il fallait 5 kg, cette phase du régime Ducan durera 50 jours.
Système Ducan
Selon l'observation de Pierre Ducan, la consommation de produits protéinés donne aux personnes qui maigrissent des résultats déconcertants. Pour éviter la prise de poids, vous devez respecter deux règles: faire une promenade de vingt minutes chaque jour et consommer 3 cuillères à soupe de son d'avoine chaque jour. Ce ne sont pas des règles diététiques si strictes pour avoir une bonne silhouette et se sentir bien. Considérons en détail toutes les étapes du régime Ducan.
Attaque de phase 1
L'objectif principal de la première phase du régime Ducan est de démarrer les processus de combustion des graisses dans le corps humain. En plus de la nourriture autorisée, vous pouvez boire du café, du thé, des préparations à base de plantes en quantités raisonnables. À partir des vinaigrettes, il est permis d'utiliser de l'huile végétale (olive, tournesol), de la sauce soja, du vinaigre balsamique. L'utilisation d'épices, de pâte de tomate et d'édulcorant est autorisée. Si vous aimez le fromage cottage et les plats de viande, les fruits de mer, le poisson et les œufs, la phase d'attaque sera la période la plus délicieuse du régime.
Produits approuvés
Que pouvez-vous manger, quels sont les avantages et les inconvénients de la phase d'attaque? Un apport prolongé en protéines peut nuire à la santé rénale. Mais 2 à 7 jours d'un tel régime aideront à décharger le corps, à s'adapter à la perte de poids.
Donc, produits autorisés de la phase d'attaque:
- Viande.Les variétés faibles en gras sont les bienvenues: lapin, dinde, poulet, viande de cheval, bœuf. Parfois, il est permis de manger des abats: reins, foie, langue.
- Blanc d'oeuf.Le poulet est autorisé, mais la caille est meilleure. Il est conseillé de minimiser la consommation de jaune pendant le régime.
- Poissons, fruits de mer.Tout est autorisé. Mieux vaut cuire à la vapeur, mijoter ou bouillir. La viande et le poisson en conserve ou les aliments frits ne sont pas autorisés.
- Lait fermenté et produits laitiers.Tous les produits sont autorisés, mais sans gras - jusqu'à 0, 5%. Les produits laitiers additionnés de sucre et d'additifs artificiels ne peuvent pas être utilisés.
- Écrous.Vous pouvez en prendre 1 poignée par jour, mais uniquement à la place de l'huile végétale.
- Graines de lin.3 cuillères à café par jour sont souhaitables.
Menu
Description approximative des repas de la journée lors de la première phase:
- petit-déjeuner:fromage cottage faible en gras, poitrine de poulet grillée (200g), café sans lait ni sucre;
- déjeuner: bâtonnets de crabe ou muffins au son d'avoine
- déjeuner:bœuf mongol épicé, yogourt faible en gras;
- thé de l'après-midi:crêpes à la cannelle;
- dîner:crevettes à l'ail, morceaux de poulet, thé vert.
Alternance de phase 2
S'il n'y a pas eu de rendez-vous avec le médecin avant de commencer la première phase du régime, des tests sanguins de cholestérol et de sucre sont utiles dans cette phase. Avec de bons conseils, vous pouvez passer à la deuxième phase du régime Dukan, également appelée croisière. Il est conçu pour obtenir une perte de poids immédiate. Dans la phase de rotation, il n'y a aucune restriction sur la quantité et la fréquence des repas. Le point principal de la deuxième phase du régime Ducan est le changement des jours protéines et protéines-légumes. Il ne faut pas oublier le régime de consommation (environ 2 litres d'eau par jour).
Produits approuvés
Le son d'avoine reste un incontournable de l'alimentation. Les produits protéiques utilisés sont les mêmes que ceux autorisés dans la première phase. Des légumes y sont ajoutés:
- tous les types de choux;
- aubergine;
- courgettes;
- poireaux et oignons;
- concombres;
- carottes; betteraves
- ;
- épinards;
- céleri;
- radis, navet;
- poivrons; asperges
- ; tomates
- ;
- salades feuillues; haricots
- (haricots verts, verts);
- citrouille;
- soja;
- chicorée.
Menu
À ce stade, il est permis de préparer des bonbons pouvant être utilisés comme collation. Tout fruit est interdit car il contient du sucre naturel.
Exemple de menu de la deuxième phase de la journée:
- petit-déjeuner:légumes cuits au four, pâté de foie, cacao;
- déjeuner:caillé blanc-manger;
- déjeuner:soupe de poisson, veau maigre bouilli (200 g) avec ketchup, haricots d'asperges;
- collation de l'après-midi:biscuits à l'avoine;
- dîner:moules bouillies ou huîtres à l'aneth, limonade au gingembre.
Phase de consolidation 3
L'objectif principal de la phase est de sortir du régime de la manière la plus douce. La phase 3 du régime Dukan adapte la perte de poids au nouveau régime de la manière la plus confortable possible. Chez l'homme, les processus métaboliques sont stabilisés, le travail du tube digestif se normalise, les paramètres de la figure reviennent à la normale. Si les phases précédentes du régime Ducan étaient monotones, la troisième phase a un menu plus varié. La fixation est déjà beaucoup plus facile à résister, l'essentiel est de manger de la nourriture dans des limites raisonnables.
Produits approuvés
Ce qui peut être ajouté au régime pendant la phase de consolidation:
- Fruit.Il est permis d'en utiliser un pour chaque collation. Si nous parlons de fraises ou de framboises, une petite portion, si de pastèque ou de melon, une tranche. Les fruits secs sont strictement interdits.
- Pain complet.Il est préférable d'utiliser des produits avec du son ou de la farine de seigle. Pas plus de 2 tranches par jour sont autorisées.
- Fromages à pâte dure.La teneur en matière grasse du produit ne doit pas dépasser 50%. Vous pouvez en manger 40 g / jour.
- Viande, gibier, volaille.Chaque espèce ne peut être consommée plus d'une fois par semaine.
- Aliments contenant de l'amidon.Les pâtes dures, les pois, les lentilles, le riz, les pommes de terre et les céréales peuvent être introduits progressivement dans l'alimentation pendant la phase de consolidation.
Menu
Si les première et deuxième phases du régime Ducan étaient plus ou moins rigides, la troisième est une place de créativité en cuisine. Six jours par semaine (sauf le jeudi), vous pouvez manger des plats de protéines et de légumes et ceux qui peuvent être ajoutés. Le jeudi devrait être consacré uniquement aux aliments protéinés - c'est une mesure très nécessaire pour stabiliser le poids.
Description du menu d'exemple de la troisième étape:
- petit-déjeuner:une tranche de fromage à pâte dure, une tranche de pain complet, du yogourt faible en gras, du café;
- déjeuner:fromage cottage ou casserole;
- déjeuner:pâtes aux calamars, soupe de sarrasin avec tranche de jambon, jus fraîchement pressé;
- collation de l'après-midi:pomme;
- dîner:pommes de terre au four avec des légumes, un verre de lait.
Stabilisation de phase 4
Toutes les phases de Ducan visent à perdre du poids. La phase de stabilisation n'impose déjà presque aucune restriction, mais suppose le respect de certaines règles que Pierre Ducan conseille de suivre à vie:
- ne jamais trop manger;
- maintenir l'habitude de marcher régulièrement ou d'autres activités physiques;
- n'oubliez pas de surveiller le débit du fluide (jusqu'à 2 litres d'eau par jour);
- prenez un jour de protéines une fois par semaine.
De plus, il existe des aliments interdits, notamment le sucre et le fructose. Évitez les fromages moisis et les produits laitiers de chèvre. Il n'est pas recommandé de manger des fruits en grande quantité - il est préférable de le limiter à une prise par jour. La viande ne doit être consommée que dans des variétés faibles en gras et en quantités limitées. Le menu devrait être dominé par des aliments riches en protéines et en fibres, pas en gras. Il est permis de boire occasionnellement un verre de vin rouge. Il est souhaitable d'exclure complètement les autres alcools du régime, car ils provoquent de l'appétit.
Produits approuvés
En phase de stabilisation, vous pouvez revenir progressivement à votre alimentation habituelle, mais en respectant les nouvelles règles alimentaires. La consommation alimentaire doit toujours être surveillée afin que le poids ne revienne pas.
Les desserts et les boissons gazeuses doivent être évités. Mieux vaut regarder de plus près les nombreuses recettes végétariennes. Il est recommandé de cuisiner des salades de légumes sans huile végétale, assaisonner avec de la sauce soja ou du jus de citron.
Menu
Lorsque la perte de poids progressive est terminée, il est déjà beaucoup plus facile de préparer les bons aliments, car le tableau des aliments autorisés a été élargi au maximum. L'objectif principal de la phase de stabilisation est de renforcer le nouveau système nutritionnel, ce qui empêchera une personne de s'éloigner davantage du chemin vers l'objectif visé.
Exemple de menu pour la dernière phase de la journée:
- petit-déjeuner:un œuf dur, une tranche de jambon avec du pain complet, du café à la crème;
- déjeuner:bâtonnets de crabe ou poulet en cocotte;
- déjeuner:soupe de poisson de mer, aubergines cuites au four;
- collation de l'après-midi:un morceau de melon ou de pastèque;
- dîner:julienne de fruits de mer, casserole de brocoli au fromage, thé.